Ukusna krem juha svidjet će se svim članovima obitelji. Zahvaljujući mljevenom šafranu, ima prekrasnu zlatnu boju. Juha se priprema brzo i jednostavno. Navedena količina hrane dovoljna je za 5 porcija.
Nužno je
- - tvrdi sir - 130 g;
- - smrznute škampi - 200 g;
- - krema 10% - 200 ml;
- - mlijeko - 0,5 l;
- - voda - 0,5 l;
- - maslac - 50 g;
- - brašno - 1 žlica. l.;
- - mljeveni šafran - 0,25 žličice;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni bijeli papar - prstohvat;
- - zelje kopra - za ukras.
Upute
Korak 1
Kuhajte škampe u slanoj vodi (5-7 minuta), ogulite ljusku. Suho.
Korak 2
Zagrijte maslac u loncu. Lagano pržite brašno dok ne porumeni (1-2 minute) uz neprestano miješanje.
3. korak
Kombinirajte hladno mlijeko i vodu i ulijte u preprženo vruće brašno. Miješajte bez grudanja. Pirjajte smjesu na laganoj vatri 8 minuta. Zatim dodajte vrhnje i šafran. Promiješati.
4. korak
Sir naribajte na gruboj ribež. Kombinirajte s mješavinom mlijeka i brašna. Miješajte dok se sir ne otopi, a juha postane glatka. Začinite solju i paprom.
Korak 5
U juhu dodajte kuhane škampe, malo zagrijte. Juhu ukrasite svježim začinskim biljem. Jelo je gotovo! Dobar tek!
