Juha od toplica je nacionalno armensko jelo. Uobičajeno je da se jede hladno i toplo. U vruće ljeto zdjelica hladne juhe ugodno osvježava. A hladnog zimskog dana vruće će vas „Toplice“divno ugrijati. Predlažem recept za juhu malo prilagođen ruskoj kuhinji.
Nužno je
- -kefir - 1 l;
- - voda - 0,5 l;
- - kiselo vrhnje 15% - 200 g;
- - jaja - 1 kom;
- - brašno - 2 žlice. l.;
- - okrugla riža - 100 g;
- - zelenilo cilantro - 30 g;
- - luk - 2 kom.;
- - sol - 0,5 žličice
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu dok ne omekša.
Korak 2
Pomiješajte brašno, jaje, sol, rižu i 200 ml kefira. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Pazite da nema grudica.
3. korak
Pomiješajte kefir, vodu, kiselo vrhnje. Možete pobijediti mikserom.
4. korak
U smjesu od jaja i brašna ulijte kefir s vodom. Dobro izmiješajte.
Korak 5
Stavite juhu na vrlo laganu vatru. Juhu neprestano miješajte. Nakon ključanja kuhajte juhu 2-3 minute. Juha se kuha dok se kuha.
Korak 6
Pržite luk na biljnom ulju. Dodajte juhi.
7. korak
Nasjeckajte začinsko bilje i dodajte u juhu.
Korak 8
Prije posluživanja dodajte maslac.
Najosjetljivija juha je spremna. Dobar tek!
