Piletina s dunjom ispada vrlo sočna, a zahvaljujući šafranu i đumbiru nezaboravna aroma budi apetit. Možete dodati malo paprike za pikantnost. Za jelo su potrebni zreli plodovi dunje.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 1 piletina;
- - 700 g dunja;
- - 4 glavice luka;
- - 50 g maslaca;
- - svežanj peršina;
- - 1 žličica paprike, mljeveni đumbir;
- - šafran, sol, mljeveni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite trup piletine, nasjeckajte ga na komade, osušite, pržite na maslacu dok ne porumeni. Izvadite piletinu iz tave i stavite na tanjur.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte, pržite na ulju preostalom od prženja piletine. Žlicom stavljajte komade piletine na prženi luk. Isperite svežanj peršina, nasjeckajte grubo, pošaljite na tavu. Možete i zelenje pocepati rukama. Dodajte šafran, mljeveni đumbir i papriku.
3. korak
Ulijte malu količinu vode - ona jedva da prekriva sadržaj posuđa. Začinite paprom, posolite po ukusu, poklopite, pirjajte 20 minuta.
4. korak
Dunje isperite, osušite. Izrežite svako voće na četiri dijela, uklonite jezgru, uklonite i sjemenke, pržite na maslacu.
Korak 5
Dodajte komade dunja u tavu s piletinom i lukom, pirjajte još pola sata ispod poklopca.
