Zalivene pite možemo sigurno nazvati najbržima u pripremi. Napokon, tijesto za njih ima tekuću konzistenciju i ne zahtijeva dodavanje kvasca. Izvrsni su kao dopuna ručku ili večeri.
Nužno je
- - pileći file - 250 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - Mlijeko - 300 ml;
- - brašno - 300 g;
- - pileća jaja velike veličine - 2 kom.;
- - Maslac - 50 g;
- - Mljeveni crni papar po ukusu;
- - sol;
- - šećer - 0,5 žličice;
- - Tijesto za pečenje - 1 žlica. l.;
- - Sezam - nekoliko šaka za ukras (nije obavezno);
- - Posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Prvo trebate skuhati pileći file. Isperite ga pod mlazom vode, stavite u lonac, pustite da zavrije i kuhajte na umjerenoj temperaturi pola sata. Zatim ga izvadite i ohladite.
Korak 2
U međuvremenu, pripremimo tijesto za pitu. Razbijte jaja u posudu i lagano ih tucite vilicom. Dodajte mlijeko, 1 ravnu žličicu soli, šećer i promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte tu smjesu u obroke u masu od jaja i mlijeka. Dobiveno tijesto temeljito izmiješajte dok sve grudice brašna ne nestanu. Nakon toga ostavite da se kuha 5-10 minuta.
3. korak
Ohlađeni pileći file narežite na sitne komade, a sir naribajte na gruboj ribež ili nasjeckajte na male kockice. Kombinirajte nadjev u šalici, dodajući sol po ukusu, crni papar i maslac.
4. korak
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 190 stupnjeva. Dok se zagrijava, uzmite posudu za pečenje i premažite je bilo kojim uljem. Ulijte polovicu pripremljenog tijesta, na vrh stavite nadjev i prekrijte preostalim tijestom. Po želji pospite sjemenkama sezama za ukras. Pošaljite komad u pećnicu i pecite pitu oko 20-25 minuta. Provjerite spremnost proizvoda čačkalicom. Njime probodite sredinu, ako je suha, onda se pečeni proizvodi mogu ukloniti.
Korak 5
Ostavite tortu na stolu 10 minuta. Zatim izrežite na komade i možete pozvati sve za stol. Može se poslužiti toplo ili hladno.
