Pita od gljiva i piletine ukusno je i zadovoljavajuće jelo savršeno za obiteljsku večeru ili svečani obrok. Postoji mnogo različitih mogućnosti za izradu nadjeva od tijesta i pita. Možete odabrati sljedeći recept.
Nužno je
- Za test
- - 2 šalice brašna.
- - 150 g maslaca.
- - 100 ml vode.
- - 1 žličica soli.
- Za punjenje
- - 500 g pilećeg filea.
- - 300 g gljiva.
- - 1 glava luka.
- - 1 mrkva.
- - biljno ulje.
- - 2 žlice. žlice brašna.
- - sol papar.
- - 1 jaje.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto. Da biste to učinili, u duboko posudu ulijte dobro prosijano brašno. Maslac odmrzavajte dok ne postane mekan. Narežite ga na male komadiće i umiješajte brašno. Masu posolite, dodajte malo vode i temeljito je umijesite. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite na pola sata u hladnjak. Dok se tijesto hladi, pripremite nadjev za pitu.
Korak 2
Operite i ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Podmažite tavu biljnim uljem i dobro zagrijte. Na njoj dvije minute pecite povrće.
3. korak
Pileći file narežite na komade od 2 cm. Zatim dodajte meso luku i mrkvi te pržite. gljive. Sve dobro promiješajte, dodajte sol i papar. Smjesi dodajte malo vode i pirjajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Pokrijte posudu poklopcem. Zatim uklonite poklopac, dodajte par žlica brašna, pomiješajte masu i pirjajte još 2-3 minute.
4. korak
Zatim stavite tijesto na stol, podijelite ga na dva dijela. Svaku polovicu razvaljajte u okrugli sloj. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite jednu krišku tijesta na dno kalupa. Dalje, rasporedite punjenje i pokrijte drugim listom. Uštipnite rubove tijesta sa svih strana, površinu premažite razmućenim jajetom. Stavite pitu u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
