Pita za točenje samo je božji dar za svaku domaćicu. Unatoč jednostavnosti pripreme, takav kolač ispada vrlo nježan, aromatičan i ukusan.
Sastojci potrebni za izradu tekuće pite:
- 2 čaše kiselog vrhnja s visokim postotkom masti;
- 2 čaše vrhunskog pšeničnog brašna;
- 4 pileća jaja;
- 300 g pilećeg filea;
- svježe gljive;
- luk;
- 5-6 žlica majoneze;
- 4 žličice praška za pecivo;
- sol, začinsko bilje po ukusu.
Kuhanje rasute pite s piletinom i gljivama:
1. Za pripremu nadjeva nasjeckajte gljive, meso i luk i pržite na malo ulja dok ne omekša. Nadjev začinite solju i paprom po ukusu ili dodajte začinsko bilje.
2. Da biste napravili nježno tekuće tijesto, pomiješajte kiselo vrhnje, brašno, jaja, majonezu i prašak za pecivo. Posolite.
od ulivenog tijesta mogu se koristiti i pite s drugim nadjevima.
3. Pripremite i namastite posudu za pečenje te u nju ulijte polovicu tijesta.
4. Lagano rasporedite nadjev od piletine i gljiva preko podloge od tijesta.
5. Zatim preostalu polovicu tijesta prelijte nadjevom.
6. U pećnici takav kolač treba peći oko 20 minuta, postavite temperaturu na 190 stupnjeva.
7. Spremnost se može provjeriti šibicom ili ražnjem.
8. Pitu poslužite s piletinom i gljivama vruću, nakon što je narežete na porcije.
