Ukusan, apetiziran i aromatičan umak za meso. Ovaj začinjeni slatko-kiseli dodatak najbolje odgovara svinjetini kuhanoj na bilo koji način. Umak se priprema brzo i jednostavno.
Nužno je
- - 300 grama svježih trešanja;
- - 0,5 crvenog luka;
- - 70 mililitara suhog crnog vina;
- - 1 žlica smeđeg šećera;
- - sol;
- - muškatni oraščić, crvena i crna mljevena paprika, korijander;
- - žlica maslaca i maslinovog ulja.
Upute
Korak 1
Prvi korak je vađenje sjemenki iz svježih trešanja, a zatim pomoću miješalice ili miksera pretvoriti bobice u homogenu kašu. Ako u kući nema kuhinjske opreme, onda ih jednostavno možete slomiti žbukom.
Korak 2
Dalje, trebate sitno nasjeckati crveni luk i pržiti ga u dubokoj tavi na mješavini masline i maslaca. Povrće ne trebate prekuhati i dovesti do zlatne boje. Luk treba samo temeljito omekšati. Po želji ga možete dodati okusom mljevenog češnja češnjaka.
3. korak
Zatim dodajte pire od višanja i vino u tavu na luk. Čim masa zavrije, u nju ulijte šećer, sol i sve navedene začine. Potrebno je pripremiti budući umak na laganoj vatri uz stalno miješanje. Trebalo bi proći najmanje 15 minuta da se pripremite. U to vrijeme umak će se zgusnuti.
4. korak
Gotovi dodatak ispada vrlo ukusan i aromatičan. Može se poslužiti toplo ili hladno. Na primjer, na prženo, kuhano ili pečeno meso. Umak će savršeno nadopuniti čak i kotlete.
Korak 5
Općenito, dodatak trešnje dobro se slaže sa širokim izborom mesa, ali najbolje djeluje sa svinjetinom. Po želji prije posluživanja u tanjurić možete dodati i nasjeckano svježe bilje.
