Torta od limunske žele kombinacija je biskvita i nježne kreme. Takva delikatesa osvojit će srca ne samo okusom, već i prekrasnim izgledom. Predlažem da odmah pripremim ovaj desert.
Nužno je
- Za test:
- - jaja - 2 kom;
- - šećer - 100 g;
- - brašno - 100 g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica.
- Krema:
- - kiselo vrhnje 25% - 250 g;
- - vrhnje 33% - 100 g;
- - šećer - 100 g;
- - želatina - 1 žlica;
- - limunov sok - 1 čajna žličica;
- - žele od limuna - 2 vrećice.
Upute
Korak 1
Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Kombinirajte prvu u zasebnoj zdjeli s jednostavnim i vanilin šećerom. Istucite dobivenu smjesu. Zatim dodajte žumanjke, ali samo postupno, i to ne odjednom. Prosijte brašno i ulijte ga u malim obrocima. Kada dodajete ove sastojke, ne zaboravite masu kontinuirano miješati. Tijesto za budući biskvit je spremno.
Korak 2
Stavite dobiveno tijesto u sklopivu posudu za pečenje i pošaljite ga da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne bude potpuno kuhano. Zatim tijesto podijelite na 2 jednaka kolača.
3. korak
Prebacite želatinu u zasebnu šalicu i prekrijte s 5 žlica vode. Dok nabubri, kombinirajte kiselo vrhnje s granuliranim šećerom i tucite dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Stavite kremu u labavi tanjur i također umutite. Zatim ih dodajte u masu od šećera i kiselog vrhnja. Nabubrenu želatinu otopite zagrijavanjem na štednjaku i dodajte zajedno s limunovim sokom. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Biskvitne kolače dobro namočite vodom od limuna. Zatim jedan od njih stavite u posudu za pečenje i na njega stavite polovicu želatinozne mase. Prekrijte ga drugim slojem kolača i premažite ostatkom kreme. Takav kakav je, stavite ga na hladno oko 60 minuta.
Korak 5
U međuvremenu pripremite žele od limuna. Napravite je prema uputama i ohladite.
Korak 6
Ohlađeni žele stavite u kalup s podmazanim kolačima i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Vratite jelo u hladnjak, ali na cijelu noć. Kolač sa želeom od limuna je spreman!
