Torta od limuna ima bogat okus i nevjerojatnu aromu citrusa. Može se jednostavno i jednostavno pripremiti kod kuće, trošeći malo vremena.
Nužno je
- • 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- • 4 pileća jaja;
- • 10 g krumpirovog škroba;
- • 120 g maslaca;
- • 2 žlice čiste vode;
- • ½ žličice sode bikarbone;
- • 3 limuna srednje veličine;
- • 1 puna čaša granuliranog šećera;
- • 3 žlice šećera u prahu.
Upute
Korak 1
Pšeničnom brašnu dodajte sol i sodu bikarbonu, a zatim sve zajedno prosijte. Omekšani maslac mora se usitniti nožem, a dobivenu masu pomiješati s prosijanim brašnom.
Korak 2
Nakon toga trebate umijesiti tijesto. Trebao bi biti prilično elastičan. Nije ga potrebno dugo mijesiti, jer se maslac može otopiti. Gotovo tijesto stavlja se u plastičnu vrećicu, čvrsto veže i stavlja na policu hladnjaka. Tamo mora stajati najmanje 40 minuta.
3. korak
Stavite foliju u posudu za pečenje i na isto mjesto postavite prethodno razvaljano tijesto. Neka stranice ne budu jako velike. Stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 25 minuta.
4. korak
Agrumi se moraju isprati i posušiti papirnatim ručnicima. Zatim finom ribežom uklonite koricu s njih. Nakon toga iscijedite sav sok iz limuna u zasebnu posudu.
Korak 5
Razbijte jaja u šalicu i odvojite bjelanjke od žumanjaka na bilo koji način. Premjestite žumanjke u duboku šalicu i dodajte im šećer u granulama. Nakon toga treba ih temeljito tući mikserom dok masa značajno ne poraste u veličini. Zatim u umućene žumanjke ulijte koricu limuna, krumpirov škrob i ulijte sok. Tada se sve opet temeljito bičeva.
Korak 6
Dobivena masa mora se uliti u lonac i zagrijavati na laganoj vatri dok se ne zgusne, uz stalno miješanje. Nakon što se krema od limuna ohladi, mora se ravnomjerno rasporediti po kolaču.
7. korak
U proteine ulijte šećer u prahu, a zatim sve izmutite mikserom. Kao rezultat, trebala bi nastati prilično gusta pjena. Dobivena masa mora se ravnomjerno rasporediti po kremi od limuna.
Korak 8
Stavite kolač u pećnicu od 180 stupnjeva na još četvrt sata. Nakon toga isključite pećnicu i malo otvorite njezin poklopac. Desert bi trebao tamo ostati još 10 minuta, a ohlađeni kolač treba podijeliti na dijelove.
