Alzaška pita je jelo francuske kuhinje. Zahvaljujući souffleu, ispada da je delicija vrlo ukusna i nježna. Ovim ćete jelom ukrasiti svečani stol i iznenaditi svoje goste.
Nužno je
- - 5 komada. jabuke
- - 3 jaja
- - 150 g maslaca
- - 250 g brašna
- - 250 g granuliranog šećera
- - 1 žlica. l. kora limuna
- - krema od 100 ml
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Pomiješajte brašno, jaje, koricu limuna, granulirani šećer, maslac i dobro umutite u blenderu. Tijesto će ispasti strmo.
Korak 2
Zatim stavite tijesto u posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite po površini i napravite visoku stranu.
3. korak
Jabuke dobro operite, a zatim ih ogulite, narežite na klinove i stavite na tijesto. Po ukusu jabuke pospite granuliranim šećerom.
4. korak
Napravite souffle. Umutite 2 jaja u mikseru dok se ne stvori pjena, dodajte 125 g granuliranog šećera i temeljito istucite dok se potpuno ne otope, dodajte 20 g brašna. Lagano ulijte vrhnje u malom mlazu. Kolač prelijte souffleom.
Korak 5
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dok ne porumeni oko 1 sat.
