Izrada tepsije od skute i vanilije brza je i jednostavna, a rezultat će razveseliti i one koji ne pripadaju ljubiteljima svježeg sira. Takva tepsija, posebno poslužena s nekom vrstom crvenog pekmeza ili sirupa, ukusna je i lijepa slastica, a s kiselim vrhnjem prekrasan je doručak.
Nužno je
-
- Svježi sir - 500 g
- Maslac - 2 žlice žlice
- Jaje - 1 komad
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
- Griz - 2 žlice. žlice
- Šećer ili šećer u prahu - 3 žlice. žlice
- Grožđice - 100 g
- Vanilin šećer - 2 vrećice
- Sol na vrhu noža
- Slatki dvopek od vanilije
- Trešnja
- sirup ili džem od malina ili jagoda
- kiselo vrhnje za posluživanje
Upute
Korak 1
Kašu zgnječite žlicom da izmrvite sve grudice. Svježi sir trebao bi biti malo suh; ako je mokra, ima smisla staviti je na gazu u cjedilo par sati prije kuhanja da tekućina iscuri.
Korak 2
Također grožđice prethodno namočite u toploj vodi, stavite ulje iz hladnjaka da omekša (ili ga zagrijte u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici).
3. korak
Umutite jaje sa šećerom ili šećerom u prahu, dodajte vanilin šećer.
4. korak
U skutano umiješajte razmućeno jaje, omekšali maslac, kiselo vrhnje, dodajte malo soli i dobro istrljajte.
Korak 5
Temeljito isperite grožđice.
Korak 6
U skutu dodajte griz i grožđice, sve vrlo dobro promiješajte dok ne postane glatko.
7. korak
Krekere od vanilije sameljite u mrvice u blenderu ili zdrobite tučkom i žbukom.
Korak 8
Premažite rastopljenim maslacem i pospite zdrobljenim mrvicama vanilije.
Korak 9
Stavite masu od skute u kalup, zagladite vrh, premažite par žlica kiselog vrhnja.
Korak 10
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Pecite 25-30 minuta, dok ne porumeni.
11. korak
Tepsiju poslužite toplu, s džemom ili sirupom od višanja ili malina, ili medom ili kiselim vrhnjem.
