Nježna i ukusna tepsija s bobičastim voćem i komadićima voća zasigurno će ugoditi malim gurmanima. To može biti cjelovit hranjiv doručak i večera ili ukusna slastica. Uz to, ovo jelo obiluje lako probavljivim i dobro uravnoteženim proteinima, kao i vitaminima A, P, E i kompleksom B, kalcijem, željezom i fosforom. Preporuča se uvođenje svježeg sira u prehranu djece od 5-6 mjeseci starosti.
Za pripremu zdrave tepsije od svježeg sira za dijete trebat će vam sljedeći proizvodi: 250 g masnog svježeg sira, 2 banane, 2 kivija, 6 mandarina, 100 g smrznutih višanja, 2 jaja, 12 krekera od vanilije, 500 ml mlijeko, 3 žlice. l. šećer i biljno ulje.
Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Temeljito sameljite žumanjke sa svježim sirom protrljanim kroz sito. Ogulite banane, narežite na male komadiće i dodajte masi od skute. Dobro promiješajte ili istucite mikserom dok ne postane glatko.
Visoko otporan na toplinu podmažite maslacem, a dno obložite mrvicama. Pomiješajte kriške mandarine, kriške kivija i odmrznute višnje na krekerima. Po voću pospite žlicu granuliranog šećera. Preliti kuhanim pireom od skute od banane. Stavite posudu na pola sata u pećnicu i pecite na 200 ° C.
Tepsije od svježeg sira mogu se jesti tople ili hladne. Preporuča se odvojeno poslužiti kiselo vrhnje s vrućim tepsijama.
Umutiti ohlađeni bjelanjak sa 2 žlice šećera. Nakon 30 minuta od početka pečenja, izvadite oblik iz pećnice i stavite umućene bjelanjke na vrh skute, lagano ih poravnajte. Zatim kalup stavite u pećnicu na još 10-12 minuta.
Ukusna tepsija od skute može se pripremiti u polaganom kuhaču. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata, a rezultat je vrlo nježno jelo, više poput soufflea od skute, u kojem će zasigurno uživati mali gurmani.
Da biste u polaganom kuhaču pripremili tepsiju od svježeg sira, trebate uzeti ½ kg svježeg sira 9% masti, 1 limenku kondenziranog mlijeka sa šećerom, 3 jaja, 1 žlica. l. biljno ulje.
Oni koji ne vole slatko mogu smanjiti količinu kondenziranog mlijeka i staviti ½ ili 2/3 limenke u tepsiju. Količina kondenziranog mlijeka također ovisi o kiselosti skute.
Utrite svježi sir kroz sito i prebacite u duboku posudu, dodajte kondenzirano mlijeko i jaja. Pomiješajte sve komponente vrlo temeljito dok ne postanu glatke. Bolje je to učiniti miješalicom tako da ne ostanu grudice. Tada će se tepsija pokazati jako nježnom.
Podmažite uklonjivu zdjelu multivarka biljnim uljem i u nju ulijte tekuću bazu od skute. Zatim na upravljačkoj ploči postavite način rada "Pečenje", a na tajmeru vrijeme traje 45 minuta.
Nakon tog vremena, kada se oglasi zvučni signal i multivarka se isključi, ostavite tepsiju od svježeg sira neko vrijeme u posudi dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga pažljivo premjestite na pladanj i poslužite.
Da biste dobili tepsiju od svježeg sira sa zlatno smeđom korom, držite je 5 minuta u mikrovalnoj pećnici s roštiljem ili 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Ništa manje ukusna nije ni svježa tepsija s kakaom, grožđicama i limunom. Za njegovu pripremu trebat će vam 400 g svježeg sira, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, 2 jaja, grožđice, limun uvaljan u šećer, 2 žlice. l. kakao u prahu, 2 žlice. l. griz, 1 žličica. prašak za pecivo.
Kombinirajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaja, griz i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte i podijelite u 2 jednaka dijela. U jednu polovicu dodajte kakao u prahu, a u drugu grožđice prethodno parene u vrućoj vodi.
Masu od skute s grožđicama stavite u multivarku podmazanu biljnim uljem, poravnajte i sloj limuna istrljajte šećerom. Na to stavite drugi dio mase od skute pomiješane s kakaom.
Kuhajte hranu u načinu pečenja 65 minuta. Nakon isključivanja multivarka, tepsiju ostavite 10 minuta u posudi da se ohladi.
