Brokula je mediteransko povrće. Može se jesti sirovo, kuhano na pari, pečeno, dinstano. Juha od sira od brokule može postati omiljena obiteljska juha, nježnog je okusa i lijepo izgleda.
Nužno je
- pileća bedra - 2 kom.,
- luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- krumpir - 4 kom.,
- brokula - 400 g
- zeleni grašak - 200 g,
- topljeni sir - 200 g,
- zeleni luk i kopar - peršin,
- lovorov list - 2 kom.,
- pšenično brašno - 2 žlice
Upute
Korak 1
Kuhajte piletinu u loncu dok ne omekša.
Korak 2
Dok kuhate juhu, operite i skuhajte povrće. Ogulite luk, izrežite na pola prstena, pržite dok ne postane proziran.
3. korak
Naribajte mrkvu na gruboj ribež, umočite u tavu s lukom, nastavite kuhati.
Zatim povrću dodajte ½ čaše vode i pustite da krčka 10-15 minuta.
4. korak
Lagano rastresite brašno po površini posude, brzo promiješajte da ne biste dobili grudice.
Korak 5
Potopite povrće iz tave i kuhane kockice krumpira u gotovu juhu.
Kad je krumpir spreman, odredite vrijeme za kombiniranje sira s juhom. Sir prethodno naribajte, u ovom se obliku bolje otapa.
Korak 6
Nakon sira umočite kupus brokule, konzervirani zeleni grašak, lovorov list. Podijelite meso na male komadiće, umočite u juhu. Kuhajte 5-7 minuta, juha je gotova.
