Za rođendan se može pripremiti vrlo ukusna torta i ugoditi svim gostima jedinstvenim ukusom. Slatki kolač ima tri sloja nadjeva, što ga čini vrlo zadovoljavajućim i ukusnim.
Nužno je
- - 4 žlice. brašno;
- - 4 žumanjka;
- - 1 žlica. granulirani šećer;
- - 1 žlica. kiselo vrhnje;
- - 150 g maslaca;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 1 žličica kristalni vanilin;
- - sol.
- Za punjenje trebat će vam:
- - 1 žlica. orasi;
- - 180 g granuliranog šećera;
- - 4 bjelanjka;
- - 1 žličica kristalni vanilin.
- Za glazuru trebat će vam:
- - 3 žlice. l. kakao u prahu;
- - 180 g granuliranog šećera;
- - 50 g maslaca;
- - 4 žlice. l. mlijeko;
- - 1 žličica kristalni vanilin.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto. U zdjeli zgnječite žumanjke s granuliranim šećerom i vanilijom. Pomiješajte s vrhnjem i 1/2 pripremljenog brašna. Rastopiti maslac, sipati u posudu. Preostalo brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Ulijte u žumanjke, neka tijesto ne bude strmo. Pustite da se "odmori" 10 minuta.
Korak 2
Napravite nadjev. Sjeckajte orašaste plodove nožem ili miješalicom. Prehladite bjelanjke, dobro istucite u pjeni s granuliranim šećerom i vanilijom. Stavite orahe u bjelanjke, sve lagano promiješajte.
3. korak
Pripremljeno tijesto podijelite na 3 jednaka dijela, razvaljajte slojeve deblje od 5 mm. Stavite pergament papir na vrh kalupa. Stavite prvi dio tijesta u kalup, stavite 1/2 nadjeva, na vrh stavite drugi dio tijesta, dodajte cijeli nadjev, pokrijte ostatkom tijesta, uštipnite oko rubova.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač 30-40 minuta. Kad je spremna, pustite da se pita malo ohladi.
Korak 5
Napravite glazuru. Prokuhajte mlijeko i maslac. Pomiješajte šećer s vanilijom i kakaom u prahu, ulijte smjesu u mlijeko. Ostavite da se kuha na laganoj vatri da se granulirani šećer potpuno otopi. Zatim pustite da se ohladi.
Korak 6
Prelijte toplu glazuru preko kolača i stavite u hladnjak na 60 minuta.
