Ukusne, nježne i ukusne lepinje možete napraviti kod kuće. Predlažem da ih napravite od povrća poput bundeve. Ovo jelo će vas ugodno iznenaditi.
Nužno je
- Za test:
- - pulpa od bundeve - 500 g;
- - brašno - 300 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - maslac - 40 g;
- - usireno mlijeko - 2 žlice + 2 žličice;
- - suhi bosiljak - 0,5 žličice;
- - paprika - prstohvat;
- - sjemenke kima - za posipanje;
- - sol - 0,5 žličice.
- Za širenje:
- - Mascarpone krem sir - 125 g;
- - sirnica - 125 g;
- - nasjeckani vlasac - 2 žlice;
- - peršin - 1 žlica;
- - kopar - 1 žlica;
- - sol.
Upute
Korak 1
Buču narežite na sitne komade. Stavite ga u foliju za hranu, zamotajte i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne omekša. Zatim stavite u blender i blendajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Kombinirajte krem sir sa skutom. U ovu masu dodajte i vlasac, kopar i peršin. Posolite. Sve temeljito promiješajte i pošaljite na hladno neko vrijeme. Namaz od lepinja je spreman.
3. korak
Prosijte brašno i kombinirajte ga s praškom za pecivo i solju. Tamo dodajte maslac. Mljeti ovu smjesu dok se ne pretvori u male mrvice. Zatim dodajte pire od bundeve, suhi bosiljak, 2 žlice jogurta i papriku. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko i zamijesite tijesto.
4. korak
Gotovo tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Oblikujte svaku u kuglu i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Zatim uzmite nož, napravite unakrsni rez na vrhovima lepinja i podmažite ga ostacima jogurta. Ukrasite sjemenkama kima.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva i pošaljite jelo da se peče u njoj oko 20-25 minuta. Gotove pečene proizvode poslužite s namazom od krem sira i začinskog bilja. Lepinje od bundeve su spremne!
