Prema povelji pravoslavne crkve, za vrijeme posta potrebno je ograničiti se na određene vrste hrane. Hrana bi trebala biti jednostavna, ali hranjiva. Postoji mnogo recepata za nemasna jela.
Nužno je
- Za pripremu nemasnog jela "Bugarska paprika":
- - slatka paprika - 1 kg
- - biljno ulje - 0,5 šalice
- - češnjak - 1 glava
- - ocat po ukusu
- Za pripremu posnog jela "Krumpir palačinke":
- - krumpir - 1 kg
- - luk - 2 kom.
- - biljno ulje - 3 žlice. l.
- - sol papar
- - brašno - 2-3 žlice. l.
- Za pripremu nemasnog slatkog jela "Pečene jabuke":
- - jabuke
- - orašasti plodovi
- - grožđice
- - džem od bobica
- - cimet
- - šećer za glazuru
Upute
Korak 1
Bugarski papar
Operite slatku papriku, ogulite i pecite u pećnici dok ne omekša. Uklonite tanku kožicu s papra i izrežite na male trakice. Sada pripremamo umak od češnjaka. Ogulite i sameljite malu glavicu češnjaka u miješalici zajedno sa soli, biljnim uljem i 1 žličicom octa. Pečene paprike stavite u staklenu posudu i prelijte umakom od češnjaka. Dobro zatvorite i ostavite u hladnjaku 12 sati.
Korak 2
Popečići od krumpira
Operite krumpir, ogulite i prokuhajte. Napravite pire krumpir. Sjeckani češnjak, paprika, prženi luk, začinsko bilje mogu se staviti u krumpirovu masu. Kad se pire malo ohladi, dodajte mu brašna i temeljito promiješajte. Oblikujemo okrugle kolače. Zagrijte tavu i pržite palačinke od krumpira na biljnom ulju s obje strane. Prije posluživanja ukrasite biljem.
3. korak
Pečene jabuke
Operite jabuke, uklonite sredinu. Pripremite nadjev. Uzimamo orašaste plodove, grožđice, džem, cimet. Nadjenite jabuke i stavite u kalup s malo vode. Zagrijte pećnicu i pecite oko 20 minuta. Prije posluživanja ukrasite šećerom u prahu.
