Možda najpopularnije jelo u Bjelorusiji su palačinke od krumpira ili, kako ih još nazivaju, i palačinke od krumpira. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i u principu je dostupno svakom kuharu početniku. Uz to je i ekonomičan, što također igra važnu ulogu.
Nužno je
- krumpir - 5-6 kom.
- luk - 2 kom.
- jaje - 1 kom.
- brašno - 2-3 žlice
- kiselo vrhnje 2 žlice. žlice
- nerafinirano suncokretovo ulje
- soda - ½ žličice
- sol
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i luk.
Korak 2
Tri od njih na srednje ribežu. Dobivenoj masi dodajte brašno, jaje, kiselo vrhnje, sodu, sol. Sve lagano pomiješajte vilicom. Ispada prilično tanko tijesto. Neke domaćice također umiješaju miješalicu, ali, po mom mišljenju, za to nema hitne potrebe.
3. korak
Zagrijte tavu tako da ulje zakuha i počnite pržiti palačinke. Jedna žlica - jedna palačinka od krumpira.
4. korak
Kad vidite da vrh posude s krumpirom počinje pomalo mijenjati boju na rubovima, to znači da se već spržio odozdo, možete je sigurno preokrenuti. Palačinke treba raditi na laganoj vatri. Treba nam puno ulja. Jeste li vidjeli da nakon slijedeće porcije ulje u tavi ponestaje? Dodajte još malo, inače će naše palačinke početi gorjeti.
Korak 5
Treba ih jesti, naravno, s kiselim vrhnjem. Bolje je uzeti domaće kiselo vrhnje za palačinke od krumpira / krumpirove palačinke.
