Lazanje su popularno talijansko jelo koje je odavno uvršteno na jelovnik restorana širom svijeta. Postoji nekoliko vrsta ove ukusne hrane, uključujući rižine lazanje s patlidžanima i sirom.
Upute
Korak 1
U ovoj verziji lazanja mali komadići patlidžana igrat će ulogu tijesta, a nadjev će biti mješavina kiselog vrhnja, začinskog bilja i riže. Ovo jelo možete poslužiti kao glavnu stavku na jelovniku svog stola ili lazanje koristiti kao neobičan prilog mesnim jelima (osim piletine).
Korak 2
Za kuhanje prvo trebate 100 g patlidžana, po 150 g rajčice i riže, 50 g parmezana. Uz to vam je potrebno maslinovo ulje (2 žlice), hrpa cilantra, kiselo vrhnje (3 žlice), 3-4 jezgre oraha, balzamični ocat (1 žličica). Za ukras možete upotrijebiti cvijeće za desert, koje možete napraviti s običnom maslacem.
3. korak
Temeljito isperite patlidžane, a zatim ih narežite na male tanke kriške. Začinite solju i paprom, a zatim pecite na žaru dok ne porumeni. Dok su patlidžani prženi, lim za pečenje premažite maslinovim uljem. Stavite polovicu patlidžana na lim za pečenje i pospite trećinom prethodno naribanog sira.
4. korak
Na vrh stavite polovicu prethodno kuhane i ohlađene riže, a zatim pospite polovicom nasjeckane cilantre i učvrstite s 1-1,5 žlice. kiselo vrhnje. Zatim prekrijte rezultirajući dio lazanja ostacima patlidžana. Sve pospite sirom, a zatim dodajte drugu polovicu riže i cilantra. Po završetku sve opet podmažite kiselim vrhnjem.
Korak 5
Lazanje pospite sirom i orasima, a zatim stavite u pećnicu. Postavite temperaturu na 160 ° C i pecite jelo 20 minuta. Izvadite lazanje iz pećnice i ohladite. Zatim ga razrežite na nekoliko dijelova i stavite na tanjur prethodno narezane rajčice. Vrh svake kriške lagano premažite balzamičnim octom. Pored svake kriške lazanja stavite ukrasni cvijet koji će nadopuniti vaše jelo po ukusu. U tu svrhu idealan je cvijet izrađen od obične kreme od maslaca.
