Lazanje su jelo koje nam je došlo iz Italije. Postoji mnogo recepata za izradu lazanja, ali glavni sastojci obično su listovi lazanja i mljeveno meso. Poluproizvod se može kupiti u gotovo svakom supermarketu, ali, prvo, u takvim lazanjama ima mnogo konzervansa i kemijskih dodataka, a, drugo, ima prilično visoku cijenu. Lazanje možete kuhati sami, čak možete malo ubrzati postupak i mljeveno meso zamijeniti šunkom.
Nužno je
- Za pripremu jela:
- - šunka - 250 g;
- - šampinjoni ili bukovače - 200 g;
- - plahte za lazanje - 10 kom;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - suncokretovo ulje;
- - sol.
- Da biste napravili umak od bešamela:
- - maslac - 50 g;
- - brašno - 1 žlica. l. s vrhom;
- - mlijeko - 200 - 250 ml.
Upute
Korak 1
Gljive operemo, narežemo na male nasumične komade i pržimo na tavi na zagrijanom maslacu.
Korak 2
Listove lazanja možete kupiti u bilo kojem supermarketu, skuhati u velikoj količini slane vode, a zatim ih staviti u cjedilo i isprati.
Šunku narežite na trakice, kriške ne smiju biti jako guste.
3. korak
Sada pripremamo umak: otopite maslac u čistoj tavi, dodajte brašno u malim obrocima i miješajte tako da nema grudica, dinstajte 2 minute, a zatim ulijte hladno mlijeko u tankom mlazu uz neprestano miješanje. Pustite da umak zavrije i isključite vatru.
4. korak
Podmažite kalup biljnim uljem, položite prvi sloj listova lazanja, podmažite ih umakom i stavite nadjev od šunke i gljiva, pospite naribanim sirom na vrh. Zatim opet napravimo sloj tanjura za lazanje i opet nadjev, i tako dok svi sastojci ne nestanu. Posljednji bi trebali biti listovi za lazanje, posipamo ih ribanim sirom. Sve to prelijte bešamel umakom i stavite peći pola sata zagrijanu na 200 stupnjeva.
