Punjena jaja jelo je kojemu neće trebati puno vremena za kuhanje, ali će vas istovremeno oduševiti svojim okusom i svijetlim dizajnom. Sve što volite može poslužiti kao nadjev za jaja: riba ili mljeveno meso, povrće i razna konzervirana hrana.
Nužno je
- - 9 pilećih jaja;
- - 1 luk, po mogućnosti veliki;
- - 1 konzerva jetre bakalara;
- - 1 konzerva maslina, po mogućnosti bez koštica;
- - 2 žlice maslaca;
- - 2 žlice nemasne majoneze;
- - 1 srednja svežnja peršina ili kopra;
- - začini i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i ogulite. Nakon toga se svako jaje prepolovi i ukloni žumanjke.
Korak 2
Zelje peršina ili kopra opere se pod tekućom vodom u cjedilo, a polovica količine usitni. Luk se oguliti, oprati u tekućoj vodi i sitno nasjeckati.
3. korak
Stavite jetru bakalara iz staklenke u duboku posudu. Tamo se dodaju žumanjci, maslac i zatim se lagano miješaju dok se ne dobije homogena masa. Dobivenoj masi dodaju se začini, sol, luk i majoneza. Sve opet temeljito promiješajte.
4. korak
Dobivena masa se puni pripremljenim polovicama bjelanjaka. Unaprijed ostavljeno zelje sitno se nasjecka. Jaja punjena jetrom polože se na pladanj za serviranje i ukrase maslinama i grančicama peršina.
