Svatko bi trebao imati recept za ono što mu je lako pripremiti, a što će biti stvarno ukusno. Nije teško shvatiti kako kuhati palačinke na kefiru, ali rezultat će biti izvrstan.
Nužno je
- Kefir - 1 čaša.
- Jaje - 2 kom.
- Brašno - 1 čaša.
- Vrela voda - 1 čaša.
- Šećer - 1 žlica.
- Suncokretovo ulje - 0,5 šalice.
- Maslac - po potrebi.
- Prstohvat soli.
- Soda je prstohvat.
Upute
Korak 1
Postupak pripreme palačinki je standardni. Prednosti ovog jela su što se lako priprema, dostupni su svi sastojci i ne treba čekati da tijesto naraste. Prvo se jaja razbijaju u duboku posudu. Pobijedite ih u dobroj vjeri. Redovita pjenjača pomaže. Zatim u tankom mlazu dodajte sol, šećer i kipuću vodu. Brašno dodajte postupno, u posudu s kefirom, u malim obrocima. Promiješajte ga ravnomjerno da se ne stvore grudice. Umiješajte biljno ulje - malo, ne više od 1 žlice. Kombinirajte sastojke i sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Sada morate pržiti palačinke. To se radi u tavi od lijevanog željeza. Prethodno se zagrijava. Zatim se na to izlije maslac (ili se stavi maslac, ovdje je sve učinjeno po vašem mišljenju).
3. korak
Smjesu ulijte u tavu, ne u debljem sloju, uzmite tavu za ručku ili kapelu, ako imate ovo čudo, i okrećite posuđe tako da se tijesto raširi. Preokrenite palačinku po potrebi. Zatim se ukloni pripremljena palačinka s kefirom, tijesto se ponovno ulije. Palačinke s kefirom razlikuju se od mliječnih - izvorne su teksture, okus je mekši, djeluju čipkasto. Ponekad se po završetku na hrpu palačinki stavi malo maslaca, ali to je opet neobavezno.
