Sorbet je rodonačelnik modernog sladoleda, jer se pripremao u starom Rimu. Klasični sorbet izrađen je od voćne pulpe i šećera, ali u njega možete dodati i alkoholna pića, sok i razne začine.
Sorbet od banane i ogrozda
- 1 smrznuta banana;
- šaka svježih ogrozda;
- 100 g smrznutih ogrozda;
- 2 žlice. žlice limunovog soka;
- 2 žlice. žlice šećera;
- grančica metvice.
Istucite mikserom bananu, ogrozd, limunov sok i šećer dok ne postanu pahuljasti. Prebacite u spremnik i ohladite. Nakon dva sata poslužite, ukrasite grančicom metvice.
Sorbet od dinje
- 1 dinja;
- 1 limun;
- 2/3 šalice šećera.
Izrežite dinju na dvije polovice i izvadite sjemenke. Zatim izrežite pulpu i izrežite je na velike komade. Umutite dinju s limunovim sokom i šećerom. Dobivenu smjesu prebacite u zatvorenu posudu i stavite na sat vremena u zamrzivač. Zatim izvadite, promiješajte i ponovo stavite prije posluživanja.
Sorbet od maline i crnog ribiza
- 2 šalice malina;
- 50 ml likera od maline;
- 1 čaša crnog ribiza;
- 200 g šećera.
Maline i crni ribiz umutite sa šećerom i likerom dok ne postanu pahuljasti. Stavite u posudu i stavite u zamrzivač na sat vremena. Zatim izvadite, promiješajte i ponovno zamrznite. Nakon 3 sata poslužite u prekrasnim zdjelicama.
