Tortice od šljiva su izvrsne. Ali oni postaju bolji, ukusniji i aromatičniji nakon što začini dođu u pratitelje šljive, koji ističu sve prednosti bobice. Tart od šljive s kardamomom savršen je za nedjeljne večernje čajeve.
Nužno je
- - šljive - 10 komada,
- - kardamom - 6 kutija,
- - nezaslađeni jogurt bez aditiva - 180 grama,
- - šećer - 150 grama,
- - brašno - 140 grama,
- - maslac - 130 grama,
- - dva jaja,
- - prašak za pecivo - 1 žličica,
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
U posudi pomiješajte dva jaja i 120 grama šećera (obični ili šećer od trske).
Istucite jaja mikserom dok ne postanu pjenasta, kao za izradu biskvita.
Korak 2
Izrežite maslac na kockice i otopite u vodenoj kupelji (možete koristiti mikrovalnu pećnicu). Ulje vam ne bi trebalo opeći ruku.
3. korak
Kada tučete jaja, ulijte rastopljeni maslac.
Dodajte nezaslađeni jogurt u posudu i nastavite s mućenjem.
U posudu dodajte jaja i jogurt prosijano brašno, sol i prašak za pecivo.
4. korak
Šljive operemo, svaku prerežemo na dva dijela i izvadimo sjemenke.
Pokrijte obrazac nauljenim papirom. Ulijte tijesto u kalup i rasporedite šljive bez koštica.
Korak 5
Ogulite kardamom i izvadite zrna, stavite ih u mužar i zdrobite, a zatim ih pomiješajte s preostalim šećerom.
Pitu od šljiva pospite nasjeckanim slatkim kardamomom.
Korak 6
Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva. Tortu od šljiva pečemo oko 35 minuta, trebala bi postati zlatno smeđa.
Kad se ispeče, kolač dobro uspijeva. Nakon što se ispeče i izvadimo iz pećnice, slegat će, nema razloga za brigu. Unutrašnjost kolača bit će kremasta i lagano vlažna.
7. korak
Tortu serviramo toplu, pa je i ukusnijeg, iako ohlađenim ne gubi okus. Ako želite, možete poslužiti kremastu pitu od sladoleda.
