Pikantni riblji ježevi ukusno su i originalno jelo koje će vam dobro doći ne samo tijekom posta.
Nužno je
- - riblji file - 800 g;
- - luk - 2 kom.;
- - riža - 0,5 šalice;
- - oguljene kozice - 400 g;
- - biljno ulje;
- - brašno za pohanje;
- - kupus - 700 g;
- - mrkva - 1 kom.;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - pasta od rajčice - 2 žlice;
- - sol;
- - mljevena crvena paprika.
Upute
Korak 1
Propustite riblji file 2 puta kroz mlin za meso. Luk prerežite na pola i također prođite kroz mlin za meso. Kuhajte rižu u slanoj vodi dok se napola ne skuha, pustite da se ohladi i stavite mljeveno meso. Masu posolite, začinite paprom i dobro promiješajte.
Korak 2
Napravite male kolače od mljevene ribe, u sredinu stavite škampe i smotajte u kuglice. Dobivene polpete uvaljajte u brašno i pržite sa svih strana na biljnom ulju.
3. korak
Nasjeckajte kupus. Ogulite luk i narežite na male komadiće. Naribajte mrkvu na finom ribežu. Pomiješajte sve povrće. Stavite polovicu u lonac, sol i papar. Stavite polpete na jastuk od povrća, na njih stavite preostali kupus i mrkvu. Sve opet posolite i začinite paprom. Dodajte par listova lovora.
4. korak
Pastu od rajčice razrijedite vodom i ulijte u lonac. Dodajte ulje u kojem su se pržili ježevi. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte sve na umjerenoj vatri oko sat vremena.
