Kotleti su svestrano jelo koje se može sigurno poslužiti i na svečanom stolu i radnim danom. Izvrsno punjenje pružit će vam puno zadovoljstva i pružit će vam dobro raspoloženje. Osim toga, sočna, pržena kora izgleda tako apetitno. Pravi će gurmani cijeniti ovo jelo.
Nužno je
- - 10 jaja prepelice;
- - 300 g pilećeg filea;
- - 200 g svinjskog filea;
- - 1 glava luka;
- - 1 pileće jaje;
- - sol, papar, začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Isprati prepeličja jaja i skuhati ih u slanoj vodi. Držite jaja još 4-5 minuta nakon ključanja vode. Uronite u hladnu vodu na 10 minuta i lagano ogulite.
Korak 2
Sirovi luk i meso sameljite u blenderu. Mljevenom mesu dodajte pileće jaje, začine, sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte.
3. korak
Vlažnim rukama oblikujte kotlete, unutar kojih se "skriva" kuhano prepeličje jaje. Pržiti pljeskavice dok ne porumene s obje strane.
4. korak
Pržene pljeskavice stavite u lonac, dodajte 2 mala lovora, začine po ukusu. Ulijte vodu tako da pokrije 1/3 kotleta. Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Korak 5
Stavite kotlete punjene prepeličjim jajima na tanjure, prelijte kiselim vrhnjem, ukrasite svježim povrćem. Poslužite toplo.
