Novogodišnji stol zahtijeva posebna svečana jela, koja će ukrasiti stol i okusa koji ne mogu pohvaliti. Punjena patka nosi se sa zadatkom jela s potpisom. Sočan, s apetitnom zlatnom korom, postat će pravi ukras gozbe i oduševit će goste, štoviše, nadjev za njega neće biti sasvim uobičajen, već poseban sa sjemenkama nara.
Nužno je
- - 1 svježa patka;
- - 200 g riže;
- - 2 velike granate;
- - 50 g tekućeg meda;
- - 1 žličica prirodni umak od soje;
- - sol po ukusu;
- - mljevena paprika po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu s 1 sjemenkom nara dok ne bude napola kuhana. Ogulite drugi šipak i iscijedite sok iz njegovih sjemenki. Kombinirajte ga s medom i umakom od soje, dobro promiješajte.
Korak 2
Patka u utrobi, natrljajte iznutra i izvana solju i paprom. Punite pticu rižinim punjenjem i zašite rupu grubim koncem ili učvrstite čačkalicama.
3. korak
Punjenu patku stavite na lim za pečenje i premažite smjesom soka od nara i meda, stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Na ovoj temperaturi, pecite pticu dok ne porumeni, povremeno je četkajući drugom porcijom umaka od nara i meda.
4. korak
Nakon toga napravite nekoliko rezova na trupu oštrim nožem i nastavite ga peći, smanjujući temperaturu na 160 ° C. Ukupno će se patka kuhati u pećnici 1,5-2 sata. Gotovu punjenu perad stavite na ravnu posudu i ukrasite jamcima izrezanim na četvrtine.
