Cupcake pod nazivom "Anđeoski" razlikuje se od svih ostalih po tome što sadrži samo kokošja jaja. Pokazalo se da je ovo pecivo ludo lagano, neobično nježno i nevjerojatno ukusno. Uzmite si vremena za njegovu pripremu.
Nužno je
- - jaja - 8 kom.;
- - maslac - 40 g;
- - šećer - 100 g;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Prvo razbijte jaja i stavite bjelanjke i žumanjke na zasebne tanjure. Tucite drugu temeljito 5 minuta, odnosno dok se na površini mase ne stvori pjena. Prvu posolite. Tucite ovu smjesu dok se ne stvore stabilni vrhovi.
Korak 2
Postepeno uvodite pahuljastu proteinsku masu u žumanjak. Sve lagano pomiješajte, u smjeru kazaljke na satu kako treba.
3. korak
Kalupe za muffine dobro podmažite suncokretovim uljem. Ako nemate male obrasce, tada možete koristiti veliki, ali ipak je poželjno odabrati prvi. U njih ulijte žumanjčano-proteinsku masu.
4. korak
Napunite lim za pečenje s visokim obodom čistom vodom. Stavite kalupe s tijestom tako da budu u vodi samo do sredine, ne više. Tako će se budući "anđeoski" muffini peći u vodenoj kupelji.
Korak 5
Stavljajući lim za pečenje s limima s tijestom na srednju policu u pećnici, pecite jelo na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Korak 6
Dok se Angel Cupcakes kuhaju, napravite im umak od karamele. Da biste to učinili, premjestite maslac u prilično malu posudu. Nakon topljenja dodajte mu šećer u granulama. Dobivenu smjesu zagrijavajte dok joj boja ne postane svijetlo smeđa. Zatim tamo dodajte 50 mililitara hladne vode. Sve temeljito promiješajte i pustite da smjesa kratko vrije.
7. korak
Nakon što izvadite pečene proizvode iz pećnice, pustite ih da se ohlade, a zatim ih poslužite s pripremljenim umakom od karamele. Anđeoski kolačići su spremni!
