U jesen, u vrijeme sazrijevanja berbe, često razmišljamo o tome kako kuhati nešto ne samo zdravo, već i ukusno od povrća. Ni odrasli ni djeca neće odbiti takve delicije poput palačinki od tikvica.
Nužno je
- Trebat će vam set jednostavnih sastojaka:
- • Tikvice, ako su male - onda dvije
- • 2-3 jaja
- • Pola čaše brašna
- • Ulje za prženje (bilo koje suncokretovo ulje)
- • Začini (sol, mljeveni crni papar ili neki drugi po vašem izboru)
- • Za umak: kiselo vrhnje (ili majoneza) i 2 češnja češnjaka
Upute
Korak 1
Operite tikvice. Mlado povrće može se koristiti cijelo. Ako su tikvice dovoljno velike, ogulite ih i izvadite tvrde sjemenke. Naribajte tikvice, istisnite višak vlage.
Korak 2
Masi tikvice dodajte 2-3 jaja i promiješajte.
3. korak
Zatim dodajte brašno. Ako želite raditi dijetalne palačinke, dodajte brašna na minimum.
4. korak
Dobivenoj masi naribanih tikvica, jaja i brašna dodajte začine. Sol je obavezna, ali papar po vašem ukusu. Ako kuhate za djecu, možete uopće bez papra.
Korak 5
Počnite pržiti. Dobiveno tijesto stavite u dijelovima u vruću tavu, podmazanu uljem. Palačinke od tikvica prže se na isti način kao i obične palačinke - do zlatno smeđe s obje strane.
Korak 6
Umak za palačinke od tikvica tradicionalno se poslužuje s češnjakom. Da biste ga pripremili, dodajte nekoliko češnja nasjeckanog češnjaka u kiselo vrhnje (ili majonezu) i promiješajte. Ne volite češnjak? Palačinke od tikvica možete poslužiti i samo s kiselim vrhnjem.
