Pileće meso s heljdom smatra se jednom od najskladnijih kombinacija. A ako se ovo jelo peče u pećnici sa sirom, njegov će okus postati još svjetliji i intenzivniji.
Nužno je
- Sastojci:
- - 1 piletina srednje veličine
- - 2 šalice heljde
- - 100 g sira
- - 1 čaša kiselog vrhnja
- - 1 srednji luk
- - 3 češnja češnjaka
- - 1 žličica hmelja-sunelija
- - sol i papar po ukusu
- - 1 žlica biljnog ulja
Upute
Korak 1
Dobro isperite trup piletine, pržite na vatri plinskog plamenika, izrežite na dijelove, stavite u posudu. Češnjak naribajte na sitnom ribežu ili zgnječite u preši za češnjak. Naribajte piletinu s češnjakom, solju i paprom, pospite suneli hmeljem. Komade piletine dobro izmiješajte tako da se sol, papar, hmelj suneli i češnjak ravnomjerno rasporede. Stavite na hladno mjesto 40 minuta - pustite da se marinira.
Korak 2
Heljdu temeljito isperite, ulijte u podmazan pleh ili u lonac. Luk sitno nasjeckajte, lagano pržite na biljnom ulju i pospite heljdom. Na heljdu i luk stavite komade piletine i ostatak marinade. Odozgo namažite kiselo vrhnje. Ulijte 1,5 šalice vruće slane vode.
3. korak
Sir naribajte na gruboj ribež, pospite posudu odozgo i stavite lim za pečenje ili varivo za kuhanje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 1 sat. Kad se na siru stvori zlatna kora, izvadite lim za pečenje iz pećnice i stavite kašu s pilećim mesom na tanjure. Odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Jelo je gotovo. Kao umak možete poslužiti malo majoneze pomiješane sa senfom i ribanim češnjakom.
