Iskusne domaćice znaju da će jelo biti aromatičnije i ukusnije ako mu dodate malo zelenila. A ako ga znate pravilno zamrznuti, možete cijelu godinu oduševiti sebe i svoje najmilije mirisnim ljetnim bojama.
Upute
Korak 1
Prije svega, zelenilo prije zamrzavanja operite i osušite. Ne sušite je predugo, jer će uvenuti. Bolje pustiti da se voda dobro ocijedi i rasporediti na frotirni ručnik 2-3 sata.
Korak 2
Najlakši način je zamrznuti bilje u grozdovima. Da biste to učinili, uzmite hrpu čistog i suhog zelenila, stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač. Zimi trebate dobiti samo nekoliko grančica bilja, izrezati i dodati jelu.
3. korak
Također možete zamrznuti sjeckano zelje. Da biste to učinili, sitno ga nasjeckajte, stavite u potrebne dijelove u vrećice, smotajte s "kobasicom" i stavite u zamrzivač. Zimi ćete morati izvaditi vrećicu, odlomiti ili odrezati potrebnu količinu zelenila i dodati jelu.
4. korak
Postoji još jedna opcija za zamrzavanje zelenila. Jednostavno operite, izrežite, preklopite malu prstohvat u posude za kockice leda, napunite vodom i zamrznite. Zatim kockice leda s biljem stavite u uske vrećice i stavite u zamrzivač za daljnje čuvanje. Zimi trebate izvaditi samo 2-3 kocke leda i dodati jelu.
Korak 5
Uz smrzavanje, zelje se može i sušiti. Postupak je vrlo jednostavan. Da biste se osušili, biljke temeljito operite i osušite na ručniku. Zatim sitno nasjeckajte i rasporedite u tankom sloju na pladanj. Idealna opcija za sušenje zelja je dobro prozračena soba, ali ako je nema, može se osušiti u kuhinji, samo je trebate povremeno okretati kako bi se ravnomjerno osušila. Približno vrijeme sušenja je 3-7 dana. Ovisi o razini vlage u zraku. Čim se zelje raspadne u vašim rukama, onda je spremno.
