Lako pripremljena slastica ispada vrlo nježna i ukusna, s bogatom aromom naranče.
Nužno je
- - 2 kom. naranče;
- - 5 komada. žumanjci;
- - 300 ml mlijeka;
- - 100 g šećera;
- - 20 g želatine;
Upute
Korak 1
Nožem izvadite koricu naranče i naribajte je. Treba ukloniti samo gornji sloj korice ("obojeni" sloj), jer sadrži sve aromatične tvari, dok bijeli sloj samo dodaje gorčinu jelu.
Korak 2
Iscijedite sok iz oguljene naranče, trebali biste dobiti oko pola čaše. Želatinu dodajte soku i ostavite da nabubri jedan sat.
3. korak
Stavite koricu naranče u mlijeko, stavite na vatru, dodajte granulirani šećer, neprestano miješajući, pustite da zavrije. Da se mlijeko ne bi usililo, sklonite ga s vatre, ulijte sok sa želatinom u mliječnu smjesu uz neprestano miješanje. Zatim dodajte žumanjke u mješavinu mlijeka i ponovo stavite na vatru uz neprestano miješanje, pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
4. korak
Masu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak 8 sati ili preko noći.