Kolači su britanske slane lepinje napravljene od tijesta bez kvasca. Dobri su za doručak, ali izvrsni su i za obiteljski čaj. Skuhajmo ih s maslacem i džemom.
Nužno je
- - 450 g brašna;
- - 400 ml mlijeka;
- - 60 g maslaca;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - 2 žličice praška za pecivo;
- - 1 žličica soli;
- - mlijeko za glaziranje.
- Za posluživanje:
- - maslac, bilo koji džem, šlag.
Upute
Korak 1
Uključite da zagrijte pećnicu na oznaku 230 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U brašno stavite komade ohlađenog maslaca, promiješajte rukama da dobijete homogenu masu poput mrvica.
Korak 2
Pomiješajte mlijeko s limunovim sokom, ostavite par minuta na sobnoj temperaturi, a zatim dodajte suhu smjesu brašna i brzo umijesite homogeno tijesto bez da ga previše tučete.
3. korak
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 2,5 cm. Od tijesta izrežite 12 krugova promjera oko 5 cm. Stavite krugove na lim za pečenje koji također trebate zaprašiti brašnom. Povežite preostale komade tijesta, razvaljajte i ponovno izrežite krugove. Premažite sve krugove na limu s malo mlijeka.
4. korak
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kiflice oko 20 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje, prenesite kiflice na suhi, čisti ručnik, umotajte ga u njega.
Korak 5
Nakon 5-10 minuta bujne kiflice prepolovite, premažite maslacem, poslužite s marmeladom ili džemom. Kiflice s maslacem i džemom mogu se poslužiti i sa šlagom.
