Gosti vam dolaze, ali nemate ih čime počastiti? Možete, naravno, otrčati u trgovinu i kupiti nešto za čaj … Ali ako ste ljubitelj domaćeg peciva, onda je sasvim moguće imati vremena za izradu torte ako ćete goste imati tek za sat vremena! Ovu tortu obično napravim za 40 minuta. Ovo nije neki unaprijed izrađeni proizvod od keksa, već pravi "Pancho" koji će se morati ispeći i sakupiti. Podijelit ću s vama svoje male tajne koje će vam omogućiti da ga jednako brzo skuhate.
Nužno je
- - velika jaja 5 kom.
- - brašno 1 čaša
- - šećer 1 čaša
- - kakao 3-4 žlice. žlice
- - svježe ili smrznute trešnje / trešnje
- - kiselo vrhnje od 15% 0,5 l
- - šećer 3-4 žlice. žlice
- - tamna čokolada 1 pločica (100 g)
- - mlijeko 50 ml
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu, pustite da se zagrije, dok pripremate tijesto za čokoladni biskvit. Uvijek napravim klasični čokoladni biskvit. Nikad ne uspije, ispadne ukusno i bujno. Uzmite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom dok ne postanu pahuljasto, tako da povećaju volumen za 4-5 puta. Nastavite mutiti, postupno dodavajući šećer. Kad se smjesa stegne, dodajte jedan po jedan žumanjak, svaki put temeljito miješajući. Mješalicu možete ukloniti; više vam neće trebati. Prosijte brašno i kakao, dodajte ih tijestu i lagano umiješajte drvenom lopaticom.
Korak 2
Pokrijte lim za pečenje pergamentom i premažite biljnim uljem. U to ulijte tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Biskvit pecite 15, najviše 20 minuta (ovisno o pećnici i debljini sloja), a zatim ga izvadite i ohladite. Brzo će se ohladiti, jer ispada tanko, poput kiflice.
3. korak
Dok je vaš biskvit u pećnici, pripremite kremu, punjenje i glazuru. Za kremu pomiješajte kiselo vrhnje s tri do četiri žlice šećera. Pogledajte za ukus. Možete miješati žlicom, za to ne trebate koristiti mikser, jer za ovu tortu trebamo prilično tekuću kremu. Za glazuru zagrijte mlijeko na laganoj vatri, u njemu otopite čokoladu uz stalno miješanje. Kad je smjesa glatka, maknite je s vatre da se ohladi.
4. korak
Pripremite bobice. Ako imate svježe bobice, ogulite ih. Ako koristite zamrzivač, prvo ga morate odmrznuti. Slatka trešnja je slatka i nije joj potrebna dodatna obrada. Ali trešnje treba kuhati doslovno 5 minuta s nekoliko žlica šećera (po ukusu).
Korak 5
Kad se biskvit ohladi, uzmite tanjur promjera nešto manjeg od onog na kojem ćete sakupljati tortu. Izrežite donju tortu duž nje, kao da koristite matricu.
Korak 6
Preostale reznice pocepajte na male komade proizvoljnog oblika.
7. korak
Podmažite donji kolač kremom, na vrh stavite voće
Korak 8
Dalje, navlažite komade u kiselom vrhnju i složite u slojevima, popunjavajući praznine bobicama.
Korak 9
Stavite sve komade na hrpu. Na vrh ulijte ostatak kreme.
Korak 10
Tortu prekrijte glazurom. Torta je gotova!
11. korak
Preporučljivo je pustiti da se namače nekoliko sati. gosti su obećali da će doći za sat vremena, tada imate samo 20 minuta za impregnaciju! U redu je, torta će i dalje biti ukusna! Za tortu će vam trebati 35 do 50 minuta.
