Napoleonova torta mnogima je omiljena delicija. No nije uvijek moguće posvetiti vrijeme za njegovo kuhanje prema klasičnom receptu. Srećom, postoji jedan način zahvaljujući kojem se Napoleon može napraviti za samo pola sata, a okusom je jednako dobar kao i original. Napokon, gotovo tijesto koristi se kao kolači. Unaprijed ćete trebati dobiti samo kuhano kondenzirano mlijeko.
Nužno je
- - lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - maslac - 100 g;
- - mlijeko - 250 ml;
- - šećer - 100 g;
- - brašno - 2 žličice;
- - kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - vanilin - 1 vrećica;
- - kalup za torte.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti kuhano kondenzirano mlijeko. Takvo kondenzirano mlijeko možete kupiti u trgovini ako naiđete na kvalitetan proizvod. Ili, što je poželjnije, sami ćemo kuhati kondenzirano mlijeko. Da biste to učinili, uzmite limenku kondenziranog mlijeka i uklonite s nje naljepnicu. Staklenku stavite u lonac i prekrijte vodom. Tijekom postupka kuhanja voda može djelomično proključati. Kako limenka ne bi eksplodirala, voda je mora do vrha pokriti do vrha. Prokuhajte i odmah postavite na najnižu temperaturu. Kuhajte mlijeko 2 sata. Gotovo kondenzirano mlijeko ohladite.
Korak 2
Ako je vaše tijesto spremljeno u zamrzivač, izvadite ga i pustite da se otopi. Pripremite svoju radnu površinu i pospite je brašnom. Iz tijesta razvaljajte krug debljine 0,5 cm i izrežite ga na kvadrate veličine stranice 3 cm.
3. korak
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite na njega kvadrate odvojeno jedan od drugog. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Pecite proizvode nekoliko minuta dok ne porumene.
4. korak
Kad se kvadrati zapeku, izvadite ih iz pećnice i malo ohladite. Odvojite nekoliko komada, a ostatak stavite u posudu i sjetite se da oblikujete dijelove.
Korak 5
Spremnik za podnožje kolača je spreman. Sad je vrijeme da krenete s kremom. Pileća jaja izlomite u malu šerpu ili varivo, dodajte šećer, brašno, kuhano kondenzirano mlijeko, vanilin, mlijeko i tucite mikserom. Stavite lonac na štednjak, pustite da zavrije i dinstajte minutu, dok se krema ne zgusne. Uz miješanje dodajte maslac. Krema je gotova. Bez hlađenja ulijte ga u posudu do razbijenih kvadrata i promiješajte.
Korak 6
Stavite u kalup za torte i dobro nabijte. Nakon što se ohladi, stavite ga na neko vrijeme u hladnjak. Nakon toga kolač izvadite iz hladnjaka i premjestite na pladanj. Nekoliko kvadrata tijesta koji su ostali na samom početku sameljite u mrvice i ukrasite tortu.
