Grissini su tradicionalni talijanski grizovi. Mogu se kuhati i slatko i nježno. Možete kuhati raznobojne štapiće s različitim sokovima od povrća - ispada prekrasno, djeca to vole. Ali djeci će se svidjeti i čokoladni štapići.
Nužno je
- - 400 g pšeničnog brašna;
- - 200 ml vode;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 20 g svježeg kvasca;
- - 1 žličica šećera;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u 100 ml tople vode, ostavite 10-15 minuta da se aktivira. Nakon toga prosijte 350 g brašna, u njemu napravite udubljenje u koje ulijte kvasac i vodu. Dodajte šećer, sol, preostalu vodu. Umijesite ove sastojke u grissini tijesto.
Korak 2
Nasjeckajte čokoladu ili uzmite gotove čokoladne kapi, dodajte tijestu zajedno s 50 g brašna. Zamijesite tijesto, ostavite na toplom mjestu 40 minuta, pokrivajući ga čistim ručnikom.
3. korak
Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova, a zatim oblikujte jednolike kobasice od bičeva. Svi bi trebali biti približno isti. Stavite niti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ne žurite s stavljanjem u pećnicu - pokrijte ručnikom i ostavite na 20 minuta da se provjeri. Istodobno stavite pećnicu da se zagrije na 200-220 stupnjeva.
4. korak
Stavite lim za pečenje s čokoladnim grisinima u pećnicu, pecite 10-12 minuta - ne više. Grissini s čokoladom priprema se vrlo brzo.
Korak 5
Štapićima izvadite lim za pečenje, potpuno ohladite grissini, a zatim ih premjestite u vazu i poslužite.
