Niti jedan slatki zub ne može odbiti čokoladu. Ovaj mirisni i nevjerojatno ukusni proizvod može vas razveseliti, dati snagu i ublažiti depresiju. Pečenje s čokoladom uvijek privuče - samo se želite razmaziti komadom torte, pite ili muffina. Da biste uživali u okusu čokolade, kod kuće možete napraviti ukusnu tortu prelivenu listićima badema.
Nužno je
- Za kolač:
- - 125 g tamne čokolade (sa 60% sadržaja kakaa);
- - 100 g maslaca;
- - 3 jaja (bjelanjke odvojeno od žumanjaka);
- - 100 g šećera u prahu (3 žlice zasebno);
- - 100 g mljevenih badema;
- - žličica ekstrakta vanilije;
- - sol na vrhu noža;
- - pola žličice praška za pecivo;
- - četvrtina žličice sode bikarbone;
- Za glazuru i ukras:
- - 100 g tamne čokolade (sa 70% sadržaja kakaa);
- - 30 g maslaca;
- - 20-30 g listića badema.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Kalup za tortu (oko 23 x 13 cm) lagano namastite i prekrijte papirom za pečenje. Otopite čokoladu i maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, promiješajte dok ne postane glatko, stavite sa strane.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte žumanjke sa šećerom (minus 3 žlice), dodajte ekstrakt vanilije i sol, istucite do čvrste pjene. Dodajte ohlađenu čokoladnu kremu i mljevene bademe, miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
U drugoj šalici istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte 3 žlice šećera u prahu i opet istucite.
4. korak
U smjesu čokolade prosijte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, lagano promiješajte i dodajte umućene bjelanjke u tri poteza, mijeseći homogeno tijesto.
Korak 5
Stavimo tijesto u kalup i pošaljemo ga u pećnicu 35-40 minuta. Obavezno provjerite spremnost čokoladne torte drvenom čačkalicom.
Korak 6
Kad se kolač potpuno ohladi, pripremite mu glazuru: otopite čokoladu i maslac u loncu, promiješajte i ravnomjerno rasporedite po torti. Kao ukras koristimo listiće badema.
