Recept pržene slanine i krumpira od krumpira sjajan je za obilan ručak u teškim radnim danima. Ovo je jelo visoko kalorično, što znači da će vam pružiti opskrbu energijom i snagom za cijeli dan.
Nužno je
- cvjetača - 300-400 gr.
- slanina - 250-300 gr.
- krumpir - 2-3 kom.
- češnjak - 1 češanj
- bijelo vino - 100-150 ml
- brašno - 150 gr.
- nerafinirano maslinovo ulje
- sol
- peršin - 200 gr.
- kopar - 100 gr.
Upute
Korak 1
Karfiol narežite na cvatove i kuhajte na pari 15-18 minuta. U šalicu ulijte brašno, ulijte hladnu vodu (200-250 ml), dobro promiješajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Korak 2
Kuhanu cvjetaču uvaljajte u smjesu od brašna. Stavite u tavu prelivenu maslinovim uljem. Pržite dok ne porumeni.
3. korak
Stavite u čašu jedan češanj češnjaka i malo krupne soli, sameljite miješalicom u pire krumpiru. Pospite sitno nasjeckanim peršinom i dodajte bijelo vino.
4. korak
Krumpir narežite na kockice i pržite 10-12 minuta na tavi s malo maslinovog ulja. Dodajte sitno sjeckanu slaninu, prelijte smjesom vina i češnjaka i pržite još 8-10 minuta.
Korak 5
Stavite karfiol na posudu, prelijte prženim krumpirom i slaninom, pospite peršinom i koprom. Dobar tek!
