Jelo vrlo spektakularnog izgleda koje je zapravo prilično jednostavno pripremiti. Također je ukusna!
Nužno je
- - 220 g suhog kus-kusa
- - 3 tvrdo kuhana jaja
- - 2 sirova jaja
- - 160 g nizozemskog sira ili drugih tvrdih sorti
- - 1 crvena paprika
- - 1 žuta paprika
- - 1/4 čl. žlice soli
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
U posudu ili posudu ulijte žitarice, ulijte 350 ml čiste vode i ostavite 20 minuta. U tom razdoblju voda bi se trebala upiti u kus-kus.
Korak 2
Isperite papriku, izrežite, očistite sjeme, odrežite bijele pregrade. Narežite pulpu na male komadiće.
3. korak
Zagrijte malo suncokretovog ulja u tavi, dodajte nasjeckanu papriku i lagano pržite tri do pet minuta.
4. korak
Na srednje ribežu naribajte nizozemski ili bilo koji drugi tvrdi sir.
Korak 5
Istucite sirova jaja u natečeni kus-kus, dodajte sir i komade slatke paprike, sol i promiješajte. Po želji dodajte mljeveni crni papar.
Korak 6
Stavite četvrtinu smjese kuskusa u vatrostalnu posudu podmazanu biljnim uljem. U sredinu stavite očišćena kuhana jaja u jedan red.
7. korak
Stavite ostatak kus-kusa na jaja, nabijajte žlicom. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 35-40 minuta, kuhajte dok se ne pojavi rumenilo.
Korak 8
Izvadite tepsiju iz pećnice. Pustite da malo odstoji, dvadesetak minuta.
Korak 9
Sada nježno povucite drvenom ili silikonskom lopaticom duž rubova kalupa. Preokrenite na pladanj za posluživanje i izvadite tepsiju.
Korak 10
Ostavite da se tepsija još malo ohladi, a zatim narežite na porcije i poslužite.
