Jaje u prahu izvrsna je zamjena za jaja. Od njega se pripremaju omleti, peciva, juhe, poluproizvodi. Jaje u prahu postat će nezaobilazan alat za gurmanske planinare: ne lomi se i ne pogoršava tijekom prijevoza, dok njegov okus ni na koji način nije lošiji od običnih jaja.
Nužno je
-
- Za recept "Omlet od jaja u prahu":
- 3-4 žlice jaje u prahu;
- 1, 5-2 čaše mlijeka;
- sol po ukusu;
- maslac po ukusu.
- Za recept "Juha s okruglicama"
- po osobi:
- 4 kocke bujona;
- 1 šalica brašna
- 3 žlice ghee;
- ½ žlice jaje u prahu.
- Za recept "Omlet za kampiranje"
- po osobi:
- 1,5 žlice jaje u prahu;
- 10 g mlijeka u prahu;
- 1 žličica ghee;
- 15-20 g sjeckanog sira;
- sol po ukusu.
- Za recept "Palačinke s kvascem":
- 5 šalica pšeničnog ili heljdinog brašna;
- 5 čaša mlijeka;
- 1,5 čajne žličice jaje u prahu;
- 2 žlice Sahara;
- 1 žličica sol;
- 50 g kvasca;
- 200 g maslaca;
- 20 g svinjske masti.
Upute
Korak 1
Omlet od jaja u prahu Pomiješajte mlijeko i jaje u prahu, istucite miješalicom tako da nema grudica. Da bi prah nabubrio, ostavite 20-25 minuta, posolite. Otopite maslac u prethodno zagrijanoj tavi, ulijte smjesu od jaja. Donesite dok ne omekša, pokriveno na laganoj vatri.
Korak 2
Juha s okruglicama Ova juha može se pripremiti na kampiranju. U posudu ulijte čašu vode, stavite ulje. Prokuhajte, ubacite polovicu jedne bujonske kocke, promiješajte. Dodajte brašno, promiješajte, zagrijte 1-2 minute. Maknite s vatre, dodajte prah jaja, temeljito promiješajte. Zakuhajte vodu u loncu, zgnječite kocke bujona, umočite u kipuću vodu, promiješajte. Kuhano tijesto dodajte u tavu postepeno, ¼ žlice. Za 2-3 minute nakon što okruglice isplivaju, juha je gotova.
3. korak
Putovanje omlet U veliku posudu ulijte jaje u prahu, prekrijte razrijeđenim mlijekom u prahu. Za svaku osobu imat ćete 1/3 šalice suhog griza i promiješati. Smjesu ulijte u posudu s maslacem, pržite na jakoj vatri. Kad se omlet počne zgušnjavati, maknite ga s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji 3-5 minuta.
4. korak
Palačinke s kvascem Zagrijte 2 šalice mlijeka u loncu. Kvasac i 3 šalice brašna otopite u toplom mlijeku, promiješajte. Pokrijte tijesto salvetom, stavite na toplo mjesto 30-40 minuta. Dodajte sol, šećer, maslac i jaje u prahu. Promiješajte, dodajte preostalo brašno, miješajte dok ne postane elastično, postupno razrjeđujući s preostalim mlijekom. Vratite ga na toplo mjesto. Dignuto tijesto promiješajte, pecite na uobičajeni način.
