Što možete kuhati od srebrnog šarana? Ispeci ga, naravno! Neobično ukusno meso ove ribe sadrži veliku količinu bjelančevina, raznih aminokiselina, kao i željezo, cink i, naravno, fosfor.
Nužno je
1 kilogram srebrnog šarana, 5 žlica majoneze, 1 limun, 1 luk, 1 mrkva, 3 češnja češnjaka, sol, mljevena paprika, peršin i kopar, biljno ulje, lim za pečenje, folija
Upute
Korak 1
Razmjerite ribu, utrobu, izrežite škrge, odrežite rep i po želji glavu. Srebrnog šarana dobro isperite i natrljajte solju i mljevenim paprom izvana i iznutra.
Korak 2
Ogulite i isperite luk narezan na kolutiće. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, nasjeckajte zelje. Pomiješajte luk, mrkvu i začinsko bilje s majonezom, dodajte malo soli i mljevenog papra. Dobivenom masom napunite srebrnog šarana.
3. korak
Na vrhu podmažite ribu češnjakom provučenim kroz prešu. Stavite foliju u lim za pečenje i lagano podmažite biljnim uljem. Stavite ribu na foliju.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite ribu. Nakon 30 minuta izvadite srebrnog šarana i napravite presjeke (duge oko 2 centimetra i duboke 1 centimetar) na leđima. Limun narežite na klinove. U rezove stavite klin limuna i nastavite peći dok ne porumeni.
