Pečena riba zaista je ukusna i zdrava. Šaran kuhan u pećnici neće zahtijevati puno vremena i truda od vas i neće vas natjerati na razmišljanje o suvišnim kalorijama, ali oduševit će vas izvrsnim okusom i ugodnom aromom.
Nužno je
- - 1 šaran (težak oko kilograma)
- - 2 rajčice
- - 1 limun
- - 1 glava luka
- - zelje kopra
- - maslinovo ulje
- - folija za pečenje
- - papar, sol, kim, muškatni oraščić
Upute
Korak 1
Šarana očistite i utrobu, uklonite sve iznutrice, uklonite škrge, ali nemojte uklanjati glavu. Ribu operite i osušite papirnatim ručnicima ili papirnatim ručnicima.
Korak 2
U plitkoj zdjeli pomiješajte začine - sol, papar, kim, muškatni oraščić - i trljajte njima ribu i iznutra i izvana i ostavite da se marinira pola sata.
3. korak
Ogulite i operite povrće, izrežite luk, rajčicu, limun na pola prstena, zelje sitno nasjeckajte. Stavite sirovu rajčicu i luk, nekoliko kriški limuna unutar šarana. Na gornjoj strani ribe napravite nekoliko dijagonalnih rezova i u njih stavite klin limuna, pospite s malo nasjeckanog kopra.
4. korak
Zamotajte šarana u foliju, stavite u posudu za pečenje i stavite u dovoljno zagrijanu pećnicu. Nakon 30 minuta pečenja otvorite foliju i kuhajte dodatnih 15 minuta da porumeni.
