Poseban umak od trešanja i prirodnog pčelinjeg meda omogućit će vam kuhanje pileće jetre još ukusnije i apetitnije. Za njega možete koristiti i svježe i smrznute bobice.
Nužno je
- - 300 grama svježih ili smrznutih trešanja;
- - 300 grama pileće jetre;
- - 2 žlice pčelinjeg meda;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 žlica balzamičnog octa;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Prije svega, trebate pripremiti pileću jetru. Da biste to učinili, temeljito ga isperite hladnom tekućom vodom, uklonite filmove i prljavštinu, a zatim ga malo osušite.
Korak 2
Zatim se luk nareže na tanke kolutove i temeljito prži na tavi dok ne porumeni. Zatim, u istu tavu, trebate staviti pileću jetru i pržiti je 10 minuta, posuti solju i paprom.
3. korak
Vrlo je lako provjeriti spremnost proizvoda. Morate ga probušiti nožem i obratiti pažnju na boju puštenog soka. U gotovoj jetri trebala bi biti prozirna.
4. korak
U to vrijeme možete pripremiti umak. Da biste to učinili, polovica bobica slomiti je u miješalici, pomiješati s medom, maslinovim uljem i octom.
Korak 5
Preostala trešnja položi se u tavu, a zatim se prelije rezultirajuća začinjena masa pire od bobica i začina. Budući umak se prokuha i zatim pirja dok se ne zgusne. Ovo je oko 15-20 minuta.
Korak 6
Gotova jetra položi se na list salate i prelije na vrh toplim umakom od višanja. Sjeckati preostale trešnje ne vrijedi, čine jelo još ukusnijim i neobičnijim.
7. korak
Kao prilog uz prženu pileću jetru savršena je salata od povrća ili kuhana riža.
