Zračne "snježne kuglice" rade se od bjelanjka i šećera. Jelo je izuzetno jednostavno za pripremiti. "Snježne kugle" su ukusne i lagane. Ova se slastica može poslužiti i za malu djecu. Izvorni umak savršeno će nadopuniti desert.
Nužno je
- - mlijeko - 3 čaše;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - limun - 1 kom.;
- - vanilin šećer - 0,5 žličice;
- - marelice - 300 g;
- - voda - 100 ml.
Upute
Korak 1
Šećer (100 grama) pretvorite u mljevenje za kavu u šećer.
Korak 2
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Umutite bjelanjke u gustu pjenu, kapnite nekoliko kapi limunovog soka. Dodajte šećer u prahu u bjelanjak i lagano promiješajte.
3. korak
Zakuhajte mlijeko i dodajte mu vanilin šećer. Smjesu proteina i šećera stavite u žlicu i nježno umočite u kipuće mlijeko. Na isti način potopite sve umućene bjelančevine u mlijeko. Kuhajte snježne kuglice 3-5 minuta, a zatim žlicom s prorezima izvadite iz mlijeka i stavite na sito.
4. korak
Kuhanje umaka. Marelice isperite vodom. Podijelite svako voće na dvije polovice, izvadite sjemenke. Stavite marelice u posudu blendera, dodajte preostali šećer i nasjeckajte dok ne stvorite pire.
Korak 5
Dodajte vruću vodu u pire od marelice i stavite na vatru. Smjesu prokuhajte i maknite s vatre. Stavite u hladnjak. Umak je gotov.
Korak 6
Na tanjur za posluživanje stavite nekoliko "gruda snijega", prelijte ih umakom od marelice. Jelo je gotovo!
