Pileća prsa s umakom od senfa mogu se poslužiti kao predjelo ili salata. Neobičan slatkasti okus preljeva iznenadit će svakog gurmana. Vinski ocat, koji se koristi za izradu umaka, dodaje jelo začinu.
Nužno je
- - 1 žumanjak
- - 600 g pilećeg filea
- - maslinovo ulje
- - lišće salate
- - sol
- - 50 g meda
- - 15 ml vinskog octa
- - 50 ml senfa
- - 400 g šparoga
Upute
Korak 1
Na maslinovom ulju popržite pileća prsa. Jelo će izgledati apetitnije ako se piletina prži dok ne postane hrskava.
Korak 2
Šparoge kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute, a zatim narežite na sitne komadiće i pomiješajte s sitno poderanim lišćem salate.
3. korak
Pripremite preljev za svoje jelo. Pomiješajte med, vinski ocat i žumanjak u homogenu masu. Smjesu možete lagano umutiti pjenjačom ili miješalicom.
4. korak
Na tanjur stavite salatu i šparoge, a zatim na vrh stavite piletinu. Prije posluživanja jelo začinite umakom od kuhanog senfa.