Juha od slanine ima bogat, punog okusa luk, slaninu, krumpir, pastrnjak i jabuke. Ova je juha nevjerojatno lagana i ukusna. Možete ga pojesti za trenutak, jer se tako nježno topi u ustima.
Nužno je
- -6 kriški slanine, narezane na debele komade
- -2 žlice maslaca
- -2 velika krumpira, oguljena i izrezana na kockice
- 3-4 velika ili 6 srednjih pastrnjaka (3 šalice), oguljene i nasjeckane
- -2 srednje jabuke, narezane. Ne treba čistiti.
- -1 luk, nasjeckan
- -4 češnja češnjaka, nasjeckana
- - oko ⅛ žličice muškatnog oraščića ili svježe naribanog muškatnog oraščića
- -1 svežanj peršina vezan u kanapu
- -4 šalice pilećeg temeljca
- 1/2 litre teške kreme
- -Sol / crni papar, po ukusu
- - zeleni luk i komadići slanine za ukras
Upute
Korak 1
Pržite slaninu u velikom loncu za juhu dok ne postane hrskava. Nasjeckajte na sitne komade nakon pečenja i ostavite sa strane.
Korak 2
U lonac dodajte nekoliko žlica maslaca. Smanjite vatru, a zatim dodajte sve povrće: prvo krumpir (dajte mu jednu do dvije minute da se zagrije), zatim pastrnjak, češnjak, crni papar, luk, muškatni oraščić, jabuke, peršin. Sve pirjati oko 15-20 minuta, dok povrće ne omekša. Izvadite peršin nakon kuhanja.
3. korak
Upotrijebite miješalicu za miješanje svih sastojaka iz koraka 2.
4. korak
Smjesu povrća iz blendera premjestite u duboku posudu. Sve preliti vrhnjem. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
Poslužite ohlađeno s malo zelenila na vrhu.
