Sochnik je iskonski ruska delicija. Većina ljudi, kad čuje riječ "Sopochnik", automatski se sjeti pite od svježeg sira koja se prodaje u gotovo svim trgovinama. Ali domaći sok je nešto drugo i postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Na primjer, možete napraviti hrpu zdravih zobenih pahuljica.
Nužno je
- - 100 g brašna;
- - 80 g suhih šljiva;
- - 300 g kefira;
- - jedno jaje;
- - 80 g oraha;
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- - 100 g zobenih pahuljica;
- - 40 g mlijeka
- - med.
Upute
Korak 1
U malo mlijeka skuhajte 100 grama zobenih pahuljica.
Korak 2
Za nadjev sitno nasjeckajte suhe šljive namočene u toploj vodi. Prenesite suhe šljive u posudu, dodajte nasjeckane orahe, obilno ulijte lipov med (bilo koji med može se koristiti za okus). Dobivenu masu temeljito promiješajte i malo posolite.
3. korak
Skuhane zobene pahuljice spojite s pripremljenim nadjevom, promiješajte i ostavite da se ulije.
4. korak
Ulijte kefir u zasebnu posudu, tucite jaje, pomiješajte, postupno dodavajući brašno. U prethodno zagrijanoj tavi, podmazanoj uljem, od dobivene smjese pripremite palačinke.
Korak 5
Stavite palačinke na tanjur, na svaku dodajte pripremljeni nadjev i nježno preklopite. Pospite šećerom od šećera na vrh.
