Kad gosti iznenada dođu i žele ih iznenaditi nečim nestandardnim, ali u hladnjaku nema ništa posebno, tada vam može pomoći recept za „Rižoto sa sirom”. Rižoto se priprema vrlo brzo, a potrebni su proizvodi koji su vam gotovo uvijek pri ruci.
Nužno je
- - maslinovo ulje;
- - sol papar;
- - majčina dušica;
- - 500 g riže;
- - 80 g maslaca;
- - 100 g parmezana;
- - 100 g luka;
- - Bijelo vino;
- - pileći bujon.
Upute
Korak 1
U loncu s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite nasjeckani luk, pazeći da se ne prekuha. Luk treba biti mekan, natopljen uljem, ali ne potamniti. Inače, rižoto će imati prljavu boju.
Korak 2
Dodajte rižu, pomiješajte s lukom i uljem da riža upije. Nakon toga u lonac ulijte bijelo suho vino i potpuno isparite, miješajući rižu s lukom.
3. korak
Dodajte dovoljno piletine ili bilo koje druge juhe da potpuno pokrije sadržaj lonca. Dodajte prstohvat soli, kuhajte na laganoj vatri. Dodajte juhu dok isparava. Cijeli postupak kuhanja obično traje 16-20 minuta, ovisno o vrsti riže.
4. korak
Gotov rižoto začinite ribanim parmezanom, maslacem, solju po ukusu i paprom. Pospite listićima timijana ili nasjeckanim peršinom. Rižoto sa sirom je spreman, može se poslužiti toplo.
