Svježe povrće iz vrta dobro je i zdravo, ali kako ga zadržati za zimu? Pripremite salatu od povrća koja se čuva do proljeća.
Nužno je
- -500 grama crvene ili žute paprike,
- -1 kilogram rajčice,
- -1 kilogram mrkve,
- -1 kilogram luka,
- -120 ml biljnog ulja,
- -130 grama šećera
- - jedna i pol žlice soli,
- -1 žličica mljevenog crnog papra
- -60 ml octa od 9 posto.
Upute
Korak 1
Rajčicu operemo pod mlazom vode, malo osušimo i izrežemo peteljke. Rajčice narežite na srednje velike komade. Svaku rajčicu možete izrezati na osam dijelova. Stavite rajčice u veliku posudu koja se ne lijepi.
Korak 2
Ogulite lukovice i narežite ih na pola prstena. Stavili smo luk na rajčicu.
3. korak
Ogulite crvenu ili žutu papriku (jednu i drugu), isperite i narežite na krugove. Stavite papar u lonac s povrćem.
4. korak
Operite mrkvu, ogulite i grubo operite. Dodajte povrću.
Posolite povrće (po mogućnosti morsku sol), popaprite i dodajte šećer. Po želji dodajte lavrushku, promiješajte.
Korak 5
Napunite povrće biljnim uljem. Povrće kuhamo pola sata, ne treba se miješati.
Nakon pola sata dodajte ocat u tavu i kuhajte deset minuta.
Korak 6
Svoju salatu rasporedimo u pripremljene staklenke, uvijemo, pokrijemo jaknom i ostavimo da se potpuno ohladi. Naša ukusna i zdrava salata od povrća je spremna. Ugodni i ukusni trenuci.
