Lečo od paprike i mrkve predivno je jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Mala količina sastojaka čini ovo jelo ne samo ukusnim, već i pristupačnim.
Nužno je
- - sok od rajčice - 2 litre
- - oguljeni češnjak - 1 kom.
- - bugarski papar u dvije boje - 2 kg.
- - mrkva - 0,5 kg.
- - biljno ulje - 0,5 šalice
- - granulirani šećer - 0,5 šalice
- - sol - 1 žlica. žlica
- - ocat - 1 žlica. žlice
Upute
Korak 1
Postoji mnogo načina kako napraviti lecho od mrkve i paprike. Svakako svaka domaćica ima svoj recept s potpisom za izradu lechoa. Ali najukusnije se dobije sa sokom, koji se priprema od zrele rajčice. Jednostavan način za izradu soka je staviti usitnjenu rajčicu u lonac, pustiti da se krčka i protrljati kroz sito. Nakon toga sok kuhajte 15 minuta.
Korak 2
Dok kuhate sok od lechoa s mrkvom i paprikom, ogulite i nasjeckajte češnjak. Češnjak je najlakši i najbrži za mljevenje u blenderu. Zatim ga stavite u sok i malo prokuhajte, dodajte sol, biljno ulje, šećer i kuhajte još 15 minuta. Da biste pripremili lecho, trebat će vam paprika i mrkva.
3. korak
Ukusni lecho napravit će se od paprike različitih boja. Očistite ga, uklonite unutarnje pregrade i izrežite na male komadiće ili trake.
4. korak
Ogulite i nasjeckajte mrkvu u bilo kojem obliku. Kriške mrkve trebaju biti male. Ali u svakom slučaju, mrkvu narežite onako kako želite. Stavite mrkvu u kipući sok od rajčice. Kuhajte još 5 minuta. Dodajte papar i kuhajte još 15 minuta, ulijte ocat i zatvorite u male staklenke.
