Svježe ljetno povrće može se koristiti za pripremu raznih jela. Na primjer, ukiseljeni patlidžan s rajčicom i paprikom. Ovo se jelo može koristiti kao međuobrok ili umjesto salate.
Nužno je
- patlidžan - 2 kom.
- papar - 2 kom.
- rajčica - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 5 češnja
- suncokretovo ulje - 100 ml
- ocat - 1 žlica. žlica
- sol - 1 žlica. žlica bez vrha
Upute
Korak 1
Pripremite svoje povrće. Prvo ih isperite. Izrežite patlidžan na krugove debljine 1 cm. Ako je patlidžan gust, prerežite krugove na pola. Ogulite peteljke i sjemenke s paprike, narežite na ploške veličine oko 3x4 cm. Rajčicu ogulite od jezgre, narežite na 8 dijelova na ploške. Ogulite luk, izrezan na kolutiće.
Korak 2
Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Na dno posude ulijte ulje, ocat, sol i češnjak. Promiješajte i stavite na vatru.
3. korak
Čim marinada zavrije, na nju položite rajčicu, luk, papar, patlidžan. Pokrijte lonac poklopcem. Pričekajte da sok izađe iz povrća i počne ključati. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 40-45 minuta. Tijekom postupka kuhanja povrće treba pažljivo premjestiti 1 put kako bi bilo zasićeno sokom i marinadom.
4. korak
Maknite posudu s vatre, pustite da se ukiseljeno povrće ohladi na sobnu temperaturu. Zatim stavite u hladnjak 1-2 sata. Nakon toga jelo je spremno za jelo.
Korak 5
Ukiseljeno povrće može se čuvati u hladnjaku u redovnim posudama do 2 tjedna.
